Вентиляція та кондиціонування ресторану «Той самий Баранчик», м. Львів
Інженерна команда «Конвент-Сервіс» виконала комплекс робіт із модернізації та впровадження систем вентиляції й кондиціонування ресторану «Той самий Баранчик» у місті Львів. Проєкт охопив другий і третій поверхи закладу та був спрямований на створення стабільного, комфортного й безпечного мікроклімату для гостей і персоналу.
Під час реалізації враховано інтенсивність експлуатації приміщень, специфіку професійної ресторанної кухні, підвищені теплові навантаження, а також вимоги до ефективного видалення запахів, пари та надлишкового тепла в пікові години роботи.
Система вентиляції
Для ресторану реалізовано комплексну припливно-витяжну систему вентиляції, що забезпечує організований повітрообмін у всіх функціональних зонах закладу. Система забезпечує:
- постійне оновлення повітря в залах для відвідувачів
- ефективне видалення тепла, пари та запахів із кухонної зони
- підтримання комфортних умов перебування гостей
- відповідність санітарним нормам для закладів громадського харчування
Інженерні рішення інтегровані в інтер’єр ресторану без візуального перевантаження простору, з урахуванням дизайнерської концепції.
Вузол витяжної вентиляції професійної кухні
На об’єкті реалізовано вузол витяжної вентиляції професійної кухні, який забезпечує ефективне видалення тепла, пари, запахів і жирових аерозолів із зони приготування страв. Вузол є ключовим елементом кухонної витяжки та гарантує стабільну роботу вентиляційної системи без поширення запахів у приміщенні.
Система включає витяжний кухонний зонт із нержавіючої сталі, жироуловлюючу камеру з лабіринтовими фільтрами, мережу оцинкованих повітроводів, шумоглушні та компенсаційні елементи, а також надійну підвісну систему для зручного обслуговування. Реалізоване рішення забезпечує:
- ефективне видалення тепла та запахів із теплової зони кухні
- захист вентиляційних каналів від жиру
- зниження шуму та вібрацій
- відповідність санітарним нормам для закладів громадського харчування
Вузол витяжної вентиляції гарантує безпечні умови роботи персоналу, чисте повітря в приміщенні та стабільну експлуатацію професійної кухні в режимі інтенсивного навантаження.
Система кондиціонування
Виконано комплекс робіт із модернізації та сервісного обслуговування систем кондиціонування, що дозволило оптимізувати роботу кліматичного обладнання та підвищити рівень комфорту. Реалізовані рішення дозволили:
- забезпечити стабільний температурний режим у залах і службових приміщеннях
- підвищити енергоефективність систем
- покращити комфорт для гостей і персоналу
- оптимізувати роботу кліматичних систем у режимі щоденного навантаження
Реалізовані інженерні рішення забезпечили:
- комфортний мікроклімат у всіх приміщеннях ресторану
- ефективну вентиляцію кухонної зони
- стабільну роботу систем у пікові години
- зниження теплових і запахових навантажень
- високий рівень комфорту для гостей і персоналу
Впроваджена система вентиляції та кондиціонування відповідає сучасним технічним і санітарним вимогам ресторанного бізнесу та гарантує стабільну й надійну експлуатацію закладу.
